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秦国的畜牧业虽然在总体的产值占有率不是很大，它同农业一样，也还是依靠大规模的人力投入。实际上，秦国的畜牧业大部分只是农民种植业的补充部分。除了西北部地区拥有成片的山地适合搞养殖形成规模以外，在其他地区并没有形成产业规模。

秦国所谓的畜牧业在这近十年的时间里一直保持着自给自足的状态。一般以家庭为单位，养几头猪，这是为了自己存钱用的或者说过年的时候打牙祭；几只母鸡，鸡蛋除了自己吃之外，换成钱成为日常的生活开销；牛乃六畜之首，一般作为一个家庭的主要劳动力，只要没有意外，一般不用来宰杀。秦国的畜牧业就是这样几百万个家庭牲畜总数累积起来的，人均拥有量和价值自然不高，在加之大多数农民并没有把牲畜当成主要的事业来做，自然也谈不上什么正规管理了，更多的是凭借代代延续的的传统和经验。

而欧美发达的资本主义强国，畜牧业一般以牧场为单位。规模和正规的管理化程度都相当高，以美国为例，其畜牧业养殖场规模越来越大，数量逐年减少。随着美国畜牧业生产越来越工业化专业化，各类畜牧养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。1918年全美有10万个猪场，1000头以上的规模猪场生产的生猪占美国市场的34％以上。美国三家最大的肉鸡公司已能生产美国42％的肉鸡。集中化生产水平很高。美国畜牧业生产在规模效益和利润的驱动下，全行业各畜种畜牧生产水平都很高。蛋鸡生产中每个鸡场的平均规模为5－10万只，最大的蛋鸡场饲养蛋鸡20万只，最大的肉鸡场可以年产肉鸡上亿只。1/4以上的肉牛育肥场年出栏肉牛5万余头，最大的肉牛育肥企业年出栏10万头以上。

李睿知道一个民族如果只食用粮食作物当主食，是非常的不合理的，改变饮食结构，减少对粮食的摄入量，增加肉食的摄入量，就能够改变一个民族的体质。

所谓一杯牛奶可以强壮一个民族，这句话并不是一个笑话而已。在关乎青少年发育的牛奶问题上，李睿不能马虎。而牧场的奶牛品种虽然看起来和普通的奶牛差不多，只不过大了一圈而已，但仔细观察就可以发现，虽然奶牛略有差别，但无疑例外眼神都分外凌历，充满智慧的光芒。这不是普通的奶牛，这种奶牛产的奶在诸多文明中被称作“麒麟奶”，这当然有点夸张，但从这种牛奶的实际营养来看，比之人奶也不遑多让，这种牛奶更容易被人吸收，营养也更丰富。

虽然这种奶牛实际上是几个品种，但无一例外都对饲养条件的要求分外苛刻，而牧草就是其限制的主要条件。但新型牧草的生长条件更加苛刻，和新型的水稻玉米等粮食作物一样，不仅普通的草籽长不出原先的牧草，无性繁殖之类的高科技手段也不能奏效。这就保证了除非其他国家愿意费上几年的深入研究，否则新作物不可能在世界其他地区，这样能最大限度的保持秦国的优势。

相对于牧牛业对草场的质量要求而言，养羊对草场的质量要求可就低多了了。牧牛业因为牛食量大肠胃消化功能不完善不耐寒等问题对草场的要求都有一定的限制。世界上的牧牛带都分部在气候温和降雨较多的草甸草原上。多数适合牧牛的牧场，其牧草长度都超过了半米。而羊不仅耐粗饲，而且耐寒，对牧草的要求也相对较低。因此养羊业的分部比牧牛带的分部更为广泛，适用于世界多数的草场，特别是那些不适合发展大牲畜的典型草原荒漠草原和高寒草原，秦国没有大型的草原，但是秦国的山地比较多，也非常的适合山羊的养殖。

世界上对羊的饲养无非分为两种，毛用和肉用，不过在具体的羊的品种上有所侧重而已。

对世界上多数规模较大的养羊牧场而言，多数选择绵羊为其主要的饲养对象，而不是选择山羊，虽然山羊对环境的适用性更强，但其对环境的影响也是所有牲畜中最大的。

因为欧战的原因，国际羊绒价格的不断攀升，使得养山羊在秦国成为一项暴利产业。在秦国西北部，你经常会看到这样一种情景：又一只的山羊，两只前蹄搭在山林间，抬着头努力地揪吃树叶。山羊的适应能力比绵羊强，但对草场的破坏能力大大强于绵羊，但是对秦国来说就没有这种问题，因为秦国大多数地方都是一年四季入春，草木生长的非常的快。

秦国现在养殖的山羊和绵羊都是有秦国的畜牧业方面的科研人员精心培育出来的品种。

这种羊可不同于一般的美利奴羊的品种，这种羊虽然头顶像顶了一坨五谷轮回之物，样子十分滑稽。一头成年的美利奴羊体重在60—140公斤左右，而这种羊的体重却可以达到120—180公斤，每年可产羊毛20—30公斤。美利奴羊毛按其产毛的细度可分为：超细型毛，品质支数70以上，长度5—9厘米；细型毛，品质支数70—66，长度5—10厘米；中型毛，品质支数66—64，长度6—11厘米；粗状型毛，品质支数64～60，长度6—12厘米等四种，制成的纺织物分别适于用作中高档直到优质的衣料。而它所产羊毛的平均品质支数为80—120，长度为12—20厘米。从品质上来说，秦羊羊毛十分接近羊绒，羊绒是一根根细而弯曲的纤维，其中含有很多的空气，并形成空气层，可以防御外来冷空气的侵袭，保留体温不会减低。羊绒比羊毛细很多，外层鳞片也比羊毛细密光滑，因此，重量轻柔软韧性好。特别适合制做内衣，贴身穿着时，轻软柔滑，非常舒适，是任何纤维所无法比拟的。羊毛的耐酸耐碱性比羊绒好，遇氧化剂和还原剂时亦比羊绒损伤小，抗起球性比羊绒制品好。总的来说，懒羊羊所产羊毛基本上中和了羊毛和羊绒的优点，使得这种羊毛的毛纺织品基本上和羊绒的差别不大，这对减少秦国以获取羊绒为目的的山羊养殖来说效果明显。

同时秦羊的羊肉的口味和营养上也超过了普通的羊。许多人不爱吃羊肉的原因是羊肉有一股膻味，但如果是自然放养的羊，其膻味是很小的，那些膻味较重的羊很大原因是饲料喂的太多了，或者在饲料中加入了太多的人工添加剂。而在畜牧协会的要求下，秦国所有的山羊养殖户必须是放养的，不允许饲料喂养，品质自然有保证。

虽然看似这些牧场能够创造很大的财富，但事实上，农场或牧场只占整个农业产业链的很小一部分而已，真正的利润还在各级加工企业和销售企业，而这些企业这才是转移农村劳动力的真正的主力。以美国为例，美国不仅是世界最大的工业国，也是世界最大的农业国，虽然直接从事农业的人口只占美国总人口数的3%，但和农业相关的部门却占美国总人口数的10%，正是这多出来的7%口支撑这美国这3%人实现高效的农业生产效率。当然这7%的人口从表面上看已经不能算是农业人口，而是与从事与农业密切相关的工作例如农产品加工化肥种子农药农业机械农业技术的开发。而美国不仅会对农业进行全方位大规模的补贴，每年还会对全美各大高校的与农业相关的研究项目进行拨款，以维持对农业技术的持续开发。