用烫面做剂，轧成荷叶薄皮，将剁碎的羊肉加上香油、花椒面、葱姜末、甜酱、料酒等调制成馅，然后包蒸而成。其形如石榴、皮薄如纸，柔软而有弹姓。

吃上一口，唇齿留香，绝对是极品美味！一连几天，肖遥就专门陪着陈波挨家品尝，每一个都会登记在一个小本子上。陈波给这些小吃划分等级，甲乙丙丁四种，位列甲乙等的，走进京城是必须的。

为了防止个人喜好影响判断，两个人每一次都要询问食客的感受。肖遥甚至还给陈波搞到一枚记者证，冒充记者采访，绝对比两个大老爷们瞎问要方便得多。

有了这样的方便条件，陈波开始采访那些老板老板娘，从小吃的历史传承入手。陈波身为刘枫曾经的秘书，深知老领导想要的是什么，只有这种内涵丰富的民间风味，才是刘枫的最爱！

刘枫的老部下在外面忙的昏天黑地，燕京城这边为了赶工期，中心区的拆迁工作打破常规，不再成片动作，而是一边动员拆迁，一边动手。

只要有居民签协议交钥匙离开，这边就立即动工，这种工作方式也带來了不少麻烦，今天环保部门就找上门來：“停工停工停工！”

几位身着制服的干部，在下边招呼着，一个个表情严肃，声色俱厉。工人们不知道发生了什么事，但是有人叫停工，也就放下手里的活计。

有一个大胆的工人，和來人说：“同志，这里是燕京市的重点工程，沒有特殊的理由，强制停工是要负责任的！”

领头的干部一脸严肃：“我们是市环保局的，你们这属于野蛮施工，噪音和粉尘都对城区形成了污染。我们奉命前來下达处罚通知单，你们必须立即改正，否则严惩不贷！”

带队的工头是來自外地的农民工，遇上这种制服着装的，一向是眼晕的很。不只是在燕京城，整个华夏都是如此，这种制服干部，已经成为城市里一种风景。

至于是风景宜人，还是凶神恶煞，那就需要看当地的工作作风了。对于农民工來说，只要是身穿制服的，那就是领导干部，最起码在他们面前，那是绝对的有力度！

按理说这项工程是国务院牵头的，來头足够大，怎么还有人來找麻烦？想不明白不要紧，有一点很清楚，人家找上门來了，就是有那个实力的！

工头有点紧张，可以在这种背景的工地上找麻烦，來头还会小吗？工头说话都有点不利索：“领导同同志，我们这里是是国务院直接管辖的，各位是不是······”

干部不耐烦的摆摆手：“我不管是哪里管辖的，现在你们触犯了环保局的规定，我就有权利管你们！”

工头苦着脸说：“领领导同志，可可是我们沒有权利停工啊！这活是有工期限制滴，要是误了工期，我们就沒办法回家过年了！”

领导干部一翻白眼：“你回不回家过年和我有一毛钱关系么？让你停工就停工，哪儿來那么多废话！要是胆敢违规施工，别说把你们都抓进去，别说过年，连元宵节都在里边过吧！”

工人们彼此看看，都傻眼了，这些人都是一直在燕京城务工的，就知道这里的活计难干。事先已经圈起工地，原以为这种平房的活事少点，沒想到会这样麻烦。

此时已经有工人想打退堂鼓了，这也太吓人了，动不动就要送进去，连回家过年都不行！对于这些进城务工的农民來说，进局子绝对是最恐怖的事情。

沒见报纸上说么，有一个大学生，就是被当作是盲流抓进去，结果沒几天就死在里面。大学生尚且有如此悲惨的结局，就更不要说这帮正经的农民工了。

这个时代，很多地方官眼里，农民工甚至是城市中的牛皮癣！他们根本就忘记了，沒有这些辛辛苦苦的农民工，那些高楼大厦怎么会矗立起來，那些道路基础工程，又怎么能够按时完工。

眼前这几位，面对农民工的时候，就是一脸的厌恶，似乎和农民工站的近一点，也会被污染一样！岂不知，他们中间，又有几个不是农民的后代呢？

华夏毕竟是几千年的农业社会，城市化还是改革开放以后的事情，真正的城里人十不足一！很多不过是农民的后代，这些人摇身一变成了城里人，反倒开始厌烦自己的先辈了！

工头陪着笑脸：“领导，您看能不能通融一下，我们这些小人物真的是沒权利······”

领导火了：“还和我对付是吧？信不信我马上叫警员來？”