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这位中年厨师叫做葛志松,是哈市本地人。厨艺什么的,周周不知道。毕竟这个时候,国内还没有厨师等级资格考试。不过据说是李敏芳花高价钱,从别处挖来的。
虽然从心底觉得,这样的人,忠诚度可能没有多少。
但随后,周周又想到,这不过是一个酒楼,一份工作而已。人家也要养家糊口,有高薪为何不去?又没有出卖谁,这是很普通的事情。
周周的心情,就放平了。
前世的自己,不也一样?换了多份工作,最后还出来,自己建了个厂,从工人变身成老板。这样一看,自己才算是不忠诚吧?
说了一通,葛志松开始配菜。那些蔬菜什么的,都要切好。等到有人来了,再准备食材,那才是来不及呢。
还有肉菜什么的,也要切好,甚至要事先腌制起来。到时候用起来,才得心应手。
周周不去管他,自顾自的找了个灶,清洗了自己买来的药材,准备开始熬制酸梅汤。
葛志松沉默了好一阵,其实也在默默地观察周周。这时候,突然说话:“周老板,这是准备熬酸梅汤?”
酸梅汤是北方人非常喜欢的一道饮品,消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
说起来,葛志松其实也很会熬煮这个饮料的。
周周点头,将清洗好的材料,放入到锅子里。
葛志松发现,这些材料里,山楂和乌梅应该是从药店买的,而且没有提前泡制,可能会稍微影响一些口感。但甘草和桂花,却是上等的优质品。
真是奇怪。葛志松没有随便问出来,这事情不太好问。酒楼的食材购买,是酒楼的秘密,不太好问。
周周点点头,厨师只要把好关,做好饭。对于食材,只要关注品质就好了,至于渠道什么的,还是不要太关注了。
什么?难道你还要掌控酒楼的食材渠道?你想做什么?
开了小火,慢慢的熬煮。反正时间还早,三个多小时,才到中午的饭点,她不着急。
不打算出去,周周并不想自己经营这酒楼。再说了,她之前也说了,不干涉李敏芳对于酒楼的经营。她就老实的待在厨房,看着葛志松,问道:“葛师傅,要帮忙么?我可以帮你配菜的。”
今天可是一折酬宾,想来,到时候应该会有不少人过来。这配菜要是少了,到时候手忙脚乱的。而且,老葛就一个人,到时候可没有时间去配菜。
葛志松想了想,点点头:“那就麻烦周老板了。”
作为员工,葛志松还是不想得罪周周。但看起来,周周好像确实想要帮忙的样子,他一时之间,也不知道周周到底是什么想法。
周周摇摇头,清洗了砧板,又洗了一把刀。站在配菜台这边,开始切菜。
“不得不庆幸,我这百花仙藤就是给力,要不然我这保持着幻术,也没有办法真的变高啊。”
百花仙藤要是知道,肯定会悲哀的。我堂堂一件先天灵根,你就给我在这里做垫脚台?而且还是厨房这种地方,油烟味好重的地方。