“这里你才是行家，我看着就好了，你要是选择在这里，那我们就在这里好了。”张牛不怎么懂。不过这里的地势不错，仔细地窖在这里还是不错的，最主要的还是背风。

有张牛这样说，苏明也知道这个地窖是选择在这里了，抽出绑在背后的柴刀，在这附近清楚一个圆形的空场地，而徐天他们也都上来帮忙。

地上很快就出现一堆杂草，甚至还挖出一株小松树苗，刚好长在这里那也是没有办法。只能给这松树苗换个新的地方。

苏明带头，徐天他们当副手，在附近用铁棍，将这里区分出来，这是村里挖地窖的定形，这是基本的一步，要是没有了这一步，到时开挖出来的地窖那就有些不成问题。

定型是用在比较大的地窖，一般小型的那种都是直接开挖，而且不像现在这平地这里，而是在靠山的背后，这才是村里最常用的地方。

而现在这样开挖，那可是有很大的难度，张牛对自己的老爸十分有信心，当年老爸就做过这样的事情，同样是一个地下室，只不过那不是在山里而是在镇上。

用尖锐的铁棍定型后，再用红绳子全部连在一起，省的到时挖出头了，弄好这个后在这定型的中心位置，用一根大拇指的铁棍，以人为支点，画出一个圆形。

张牛不知道这是做什么。知道老爸这样做肯定有道理的，现在外面一个方形，而在里面出现一个小圆形。

徐天他们不懂这些，就是站在旁边看着，毕竟这样的地窖还真的没有开挖过。

弄好这些后，苏明走了出来“你在这里看着，我到村里借些工具，再喊几个老手上来，这个开窖有些麻烦。”

张牛知道村里有些人熟悉这种地窖的制作，微微点点头，让老爸从身边走了过去。

徐天他们也没有闲着，将附近一些灌木丛荆棘丛都清理干净，这里早晚都要整理，现在有时间先清理下那是最正常的事情了。

大约半个小时后，苏明带着胜明还有二狗一起走了过来，背后还看着一些奇怪的工具，这些都是所没有看到过的。

“小伙子，造地窖也不喊下你叔。”上来的胜明就在张牛肩上狠狠的拍了两下，这才将器具放了下来，随手放在杂草丛里。

“你想用来酿造葡萄酒了？”二狗看了一圈，很是满意这样的地方。

“恩、是有这想法，所以想造一个地窖试试。”张牛没有隐瞒直接说道，反正酿造葡萄酒在村里最常见了，只是没有用到地窖而已。

“不错，不错！”

胜明很赞成这个举动，附近山里山葡萄太多了，可是用来酿酒还不怎么多，都是村里自己酿造一些，更别提想酿造出产了，记得外村有一个酿酒厂就想酿造葡萄酒，只是后来的味道不行，听说还亏损了不少，再也没有酿造了。

自从那天和叶紫打赌，回来的时候当这面制作了两瓶的葡萄酒并密封起来，而在酒瓶里有叶紫做的记号，保证不会作弊。

现在都过去好几天了，估计再过几天就应该ok了，这放在空间里那是何其的速度，简直是超乎大家的想象。

张牛知道自己的老爸喊他们来的意思，应该是过来帮忙的，毕竟一个人难以制作出来，这可是大型的地窖了，可不是村里靠山最常见的那种。

休息了一下后，两人拿上器具开始开窖，表面的地质并不是很硬，按照的张牛的眼光来看，开窖的宽度应该是一米作用，一个圆形的小洞。

张牛也在旁边询问了下，这里为什么要开圆洞，而不是其它的形状，在得到答复后才知道这个作用，首先先用这个圆形的孔洞，往下挖才行。

虽然开挖地窖有些危险的难度，没有精密的仪器，可是对村里的人来说，那是没有什么办法，只要地质稳定那是简单的事情。

来开挖泥土上来后，三人就商量了下，认为这里的地质还是很不错的，并不是那种易松形状的，很是合适用来建地窖。

前面圆形的开挖基本都是他们三人动手，至于徐天他们只能在旁边看着，用胜明的话来说，小家伙你么还太小了，这个挖洞可是关于以后的进展，怎么能马虎。

他们在这里开挖，张牛就回去提开水。

外面的草地上全都黄颜色的泥土，而这个洞口挖的十分的均匀，可以说是十分的圆形，没怎么的有偏移，并有一些器具鉴定这里。

张牛对三人的技术都十分的佩服，以前虽然知道老爸会有这样一手的本领，不过那会却不怎么相信，可是现在相信了。

挖到一米的时候，已经到下午的时候了，到了这样的深度，还要继续的往下挖，这样才能行，要不光人就不能站里。

第二天依旧是他们三人在开挖，徐天他们忙着倒泥土，将附近堆出一个个的土包，不知道还以为这是一个个新的小坟墓呢。

直到挖到两米的时候，这才停下来还好没有出现渗水的事情。要不这里就荒废了。在挖到两米的时候，胜明用一跟铁棍直接打进地底。

后来才知道铁棍是试探下面有没有水质，没有的话那才是好地方，挖这样大的地窖，就是怕出这样的事情，那样的话就出问题了。