他家少夫人想开什么铺子不行，非得开卖菜的铺子，这……这卖菜的铺子，可不比别的铺子，更不能跟普通的菜摊一样，只卖个三两样菜就行。

既然是铺子，首先就得菜的种类多，再就是新鲜，特别是鱼虾一类的东西，还得保活着，不能死了，死了就不值银子了。

还有菜，冬日还好一些，到了夏日，早上送来的菜，压根儿就留不到下午，到了下午，菜就会坏，不但赚不到银子，只怕连本钱都会亏了。

还有水果也一样，冬日好保存，夏天就容易烂，一烂一箩筐，看着都心疼啊。

那可是白花花的银子啊。

而且，开卖菜铺子比卖菜摊子的费用要大许多，不但要租铺子，还要请几个整理菜的菜农，还要请掌柜，这都需要一大笔开支，而菜摊只需要每日交少量的摊位费就行，所以，铺子里的菜卖的肯定要比菜摊上贵一些，不然，不但赚不到银子，还有可能赔个血本无归。

谁的银子都不是白来的，特别是百姓们手里的银子，那一个个铜板都是幸苦钱，你家铺子里菜卖的贵，那我就去菜摊上买便宜的，谁家菜便宜，我就去谁家买，只要不傻，百姓们都会这么做。

到时候，你铺子里的菜卖贵了吧，没人去买，可卖便宜了吧，又要亏本……

……

钱掌柜做了一辈子的生意，当了一辈子的掌柜，他瞬间就想到了开卖菜铺子以后会遇到的这些个情况。

他愁眉苦脸的看着他家少夫人，张了张嘴，想要劝她打消这个念头，可看到少夫人一脸兴奋的样子，他又不忍心破坏她的美梦。

不过，钱掌柜为了少夫人着想，最后，他就把这些个事儿，都一一分析给了苏怀宁听。