方许老人目闪亮光，娓娓道来，“冬笋可是个好玩意儿啊，富含很高的营养价值，并具有医药功能，质嫩而味鲜，清脆爽口，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素以及钙、铁等等微量元素，及丰富的纤维素……因为富含蛋白，能有效预防便秘、结肠癌的发生，另外对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等，有一定的食疗作用……不家冬笋含有多糖物质，有一定的抗癌作用……”
“许爷爷你对冬笋的了解，还蛮多嘛”安霸笑道。
“因为喜欢吃这东西，所以有去了解而已”方许老人捏须而笑，“只是冬笋因为生长在竹林里，要有竹子才能生长，而且要根据季节的变化，自然而然生长出来才行……所以市面上这东西不多，很多城市里都难见其踪影……”
“现在好像也有人工种植冬笋的吧”这个是刚刚安霸在书上看到的。
“也不能完全叫人工种植”方许老人摇了摇头，“只不过是用稻草、锯木灰之类的，把冬笋覆起来，多浇些水……水能给冬笋更多的养份，稻草锯木灰的覆盖让温度升高，大大地加速了冬笋的生长速度，同时也长得更粗更壮更长……”
安霸道，“只是这样冬笋生长出来，味道就会变，体内的成份会变，营养价值也会变……”
方许老人笑着颔首，“当然，和纯粹自然生长的野生冬笋，是有着一定差距的……但市面上的价格，却是一样的。因为基本上没人懂得会分辨，哪些笋才是完全正宗的……”
方洛老人打断方许老人的侃侃而谈，“你就别卖弄了，知道你懂得多啦……小老板赶紧地，咱们上山煮冬笋吃去……这东西用来炒肉片，放上辣椒姜丝，味道那叫一个美啊……”
方许鄙视了方洛一眼，“我看老洛你也就知道冬笋炒肉片……跟你说吧，冬笋的做法，起码有百种以上……因为冬笋是一种绝佳的配菜，很多菜里面放上冬笋，味道会鲜美得多……”
“行了行了，都说你懂得多啦，别墨迹了，赶紧煮着吃去。”
安霸先是把竹笋儿外边灰黄皮子剥掉，淡黑色的毛儿去除，露出象牙白的孙子，外皮有些象牙黄儿，在清水里泡着，由两老和两萌娃看着。
自己则拿出本书，看看，书，多是卖，而不是看，如今收在空间茅屋里有上千本，看过不过是几十本。心静自然凉，安霸多看过的电视，电影儿，高僧静坐，青灯古卷，甚至宁静儿。曾经安霸一度崇拜不已，为什么，人心思动，不说多数人心中是又躁动，浮沉儿，其实，这些多数人知道，知道并不意味做到的。
安霸来到窝子村，在山水之间，心思慢慢沉静下来儿，拿出书本，看着起初仍旧有些静不下里，看了几页，心思就不在了，一个人能不能心静，只看看坐下就可知了。曾经听过一侧笑话，或是寓言更加准确儿，古时候，一家书香门第，有一女儿，样貌美艳，知书达理，可谓良配。自然登门提亲多不胜数，父母多为这事心忧。
只是最后为了女儿招女婿，却没有如别家一般考量学问，为何，学问多可的，心境难平。书香何为啊，只是多读了几本书，每每有人提起，一笑而过，其实书香不仅仅书，而是一种心境书明。这家老爷是一个有真正学问的人，平时对待女儿爱之极，为其女婿多有是费了心思的。有一日，在河边散步，突然看见一渔夫垂钓于河岸，远远看着，朝阳晚霞匆匆而过，直到渔夫站起走远。
老学士眼神直直望着，一排排清晰的脚印，延伸至远处。那一刻，老学士心里一亮，匆匆回家，第二天贴出贴子招女婿儿。条件挺简单，读过书，无需文凭高低，至于乡绅，或是村农，甚至公孙，一律一视同仁请进。不过是一本书，一杯水，没有凳子，坐的地方铺满细小的黄沙，题目，看完一本书，一个时辰。
不少人不知其解，连着老妇人看着也是多有疑惑，老学士捻须微微一笑，不说话儿。时间不长不短，众位为了美女多是忍耐，时辰一到，人中起身拍打沙粒。老学士微笑不语，左右看了看，指着一位粗布衣衫的年轻人，你就是我的女婿了。
众人奇异，如何，这位虽然相貌不错，可惜一副穷困之态，让人不觉失望。老妇人不时皱眉，似乎颇有微词，连着躲在一边小姐都有些诧异父亲如何这般。
不过媒妁之言父母之命，可是如今众位公子在此，不说道一二难以服人。老学士指着个人坐下沙粒，众人不解。“可有不同。”
“印犹在”话不多，来的都是有些学问，暗暗惭愧，连着对此颇有微词老妇人也不免暗暗点头。安霸此时觉着这个故事，不仅深刻，可谓至理名言不为过，如此，心静平了。看书，需要静心，平心静气，方可读出味道。
蔡雅芝把那些被蹂躏得比较惨的笋挑出来，剥掉皮先煮着吃。因为这些挖坏的笋非常不好贮存，虽然天气气温低，也极容易坏掉。冬笋把笋壳叶剥光光后，留下白嫩嫩的笋肉，泡好之后，再将之切成薄薄的一片一片……老族长方天福得到方许和方洛报信，也跑来混了顿午饭！
将切成片的冬笋放入打好水的锅里，煮个几分钟，这样味道会更好一些……将之捞出来后，锅洗净，放油，然后和切好的肉片一起炒，姜、蒜、辣椒是一样都不能少的——这道有名的冬笋炒肉做出来，的确那叫一个香啊。猪肉都要好吃得多，尤其是冬笋，鲜嫩鲜嫩的，脆脆的，津甜津甜的，那真的叫一个美味……
中午做了一个冬笋炒肉，煮了一个冬笋煮草鱼片，再就是一个油焖鲜冬笋，凉拌笋丝直吃得众人呼哧呼哧，连呼好吃，安霸自己也是吃得酣畅淋漓，感觉比吃空间蔬菜，还带劲儿。