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大量的罐头食品，是大唐国力进步得一个证明。有肉吃才有力气，才能耕种、才能做事。尤其在古代，不像现代人体力活做的少，大部分还是卖力气得居多，吃肉尤其重要。

营养好，才长得高壮。为什么日本人平均个子不高，因为他们实在没什么可以吃得。为什么清末，中国人普遍矮小。据统计，清末，中国人均粮食，大概是历史上最低得。

西洋人天生长得高大？抱歉，那是你的错觉。其实他们欧洲人以前也矮小。比较高大得是德意志人，当时得黑森林一带，他们是比较高大些，英法两国，其时也比较矮小。

是因为后来发现美州，马铃薯引进，马铃薯量多，又拿去喂牲口，肉类比较多，还有牛奶，营养跟上了，才慢慢高大起来。没看见，年轻人身高普遍比老一辈高吗？

就是因为年轻人营养好，父母那一辈，他们也没什么可吃得。年轻人营养好，平均身高都超过父辈。

虽然唐人不矮，没这个问题，但是肉吃多了，也会比较有力气。这是一定的道理。尤其是，吃了肉，相对消耗粮食就会比较少一些。养鸡、鸭，也不废什么功夫，算是多些肉了。等于粮食得增加。可以养活更多人，或者说，等于收入得大幅提升。

‘吃肉啦。’，一个个士兵，揭开陶罐，里面是一块块腌渍好的鱼、鸡、鸭肉，虽然罐头肉可以保存很久，不过腌渍过后，可以保存更久，不管哪各年代，保存都是个问题，尤其是这交通不方便得年代，保存久一些，损耗才不会那么高。

这腌渍，还不是普通腌渍，就看到士兵把一块块肉，直接放到往火烤，两下肉熟，就可以吃了。烤好得肉很烫，看他直吐舌头得样子就知道，过他还是舍不得吐出来，只得一小口一小口吃下去。

因为这肉，是用香料腌渍过得，可以直接烤，也很美味。为什么奢侈得要用香料腌渍。首先说，这样可以当作是盐渍，也可以保存比较久。其次，味道也比较好。

用香料很奢侈？确实很奢侈，大唐本土不产香料，都是南洋进口。以前大唐食物其实少用这些调味料，因为胡人引进才逐步使用的。

虽然因为距离南洋比较近，没有像欧洲人那样，胡椒等价于黄金。不过，被这些胡商转了一道手，价格就上去了。这些香料被大量运用要等到宋代以后了，宋代海贸发达，大量人跑，才把价格压了下去。在唐代，李忱大力提倡下，香料才因海贸兴盛，价格降了许多。不然，李忱之前也就是会提供些腌渍鱼。

大唐如今海贸有多兴盛？如今得大唐，一年有一千五百艘船下水，其中五百艘还是大船，跑海得海船。不是那种运河里面得漕船。李忱开通了直航之路，丰厚的利润吸引了非常多的人加入。

每年航海学校毕业得，马上就有商家挥舞着契约，高薪签他们加入船队。尤其是测量士。有他们，在海上便可以用比较精准的航路前进，不用再向以前一样，靠经验。

海贸兴盛，使得商税大幅增加。大唐这些年商税的持续增加，也跟这有关。有什么关系呢？是商税，还不是关税，关税是另计得。

大唐海运兴盛，跟商税有何关系？首先说就业好了，海船需要水手，航海学校毕业得，都是高等人才，低阶得手水，都是来自于捕渔。

除了提供商船和海军，合适得水手，渔业发展，还促使唐代海洋技术得进步。比方说，李忱有担心，东行船队找不到黑潮。其实那根本是因为不了解才胡思乱想。渔民早就发现了黑潮，冷暖流交会处，渔产资源最丰富了，加上海水颜色不同，黑潮早就被发现了。

大量渔船船员，因为有经验，被商船雇用。商船水手虽然比较辛苦，可是收入好，很多人涌入这一行，造成捕鱼产业兴盛。因为盐产量大增，捕鱼有利可图，还非常有利，加上充沛劳动力，不兴盛都难。

捕渔业兴盛，捕来的鱼怎么办，当然要快速处理，不管是烟熏、盐渍，都要人手，这种事情可以聘用女人，许多妇女都来兼职，赚点收入。促成沿海一带，百姓收入增加不少。这又带起了一大批得产业，比方说制陶厂。比方说制冰厂。最大的影响是纺织厂，现在已经出现那种模仿皇家纺织厂，大量利用水力，带动织布机的大型纺织厂出现。

此外，运输商人，他们把盐运来，运走腌渍好得鱼，运到其他地方销售。商人不会空手回来，他们从那边把当地特产运输回来。一来一往，商税就增加了。

除了大工厂，连带得，一些地方产业也因此兴盛起来，比方说制作罐头，需要陶罐，地方陶罐厂建立了。商人运来盐、香料，带走罐头。这还是基本得，还有稍带买走一些当地土特产。或者反过来，冲着当地土特产，运各种罐头去销售的。

还不只如此，百姓收入增加，以及新兴产业吸引了很大的劳动力，人口聚集。连带着各种需求也旺盛，更刺激了商业发展。粮食、布疋，各种消费品，都增加了，又更进一步刺激各种商贸发达，生产增加。一切都往好的方向进发。

这些变化，让人摸不着头脑，除了李忱心里约略明白，其他几个宰相都搞不清楚。觉得莫名其妙，为什么商税这样改，收入增加，百姓也好过，抱怨得没多少。

反而各地官府反应上来，都说治下一片大好，会越来越好。目前还只是一些先行者，已经有越来越多人跟进了。

估计，还没有到达饱和阶段，未来会有更多人加入。这也是李忱急于开始探索美洲得原因，要趁着这股东风，把大唐商业发展提升到一个高度。

不过，李忱也有些担心。首先担心商人势利大增，会影响安定。不要说不可能。汉萨同盟知道吧，怎么建立得。不是有那个商人，或是一群商人有亦是去建立。

而是因为鱼…跟大唐情况有些相同，因为捕鲱鱼。欧美国家人，惯吃海鱼，其中近海得鲱鱼因为产量大，是主要食品。汉萨同盟起源于一个很粗糙得名字，‘在哥特兰岛观光德国人同乡会。’，简单易懂是不是。

他们当然不是去观光，是去买鲱鱼的。当时此地有大量的鲱鱼群。有多少呢，多到可以用手抓，多到连船都动不了的程度。